Il Bed and Breakfast Il Quartuccio vi aiuta a scoprire i luoghi più suggestivi, le ricchezze artistiche e gli itinerari enogastronomici della città.

Olive di Gaeta:
le olive in salamoia ( localmente olive all'acqua ) che si prestano per gli usi più svariati in cucina e sono tra gli ingredienti più utilizzati dagli chef di tutto il mondo.

La Tiella:
La storia di questa pietanza è legata indissolubilmente a Gaeta. La “tiella”, consistente nell’interporre tra due “pizze” un ripieno composto di prodotti di terra o di mare.

Alici salate
Rinomate  e pregiate sono anche le alici salata che vengono realizzate con tecniche di salatura e pressione delle alici che dopo un periodo di maturazione sono pronte per essere degustate.